Receita: Macarrão integral com soja e peito de peru

Cozinhe a soja por três minutos, lave bem e esprema até ficar sequinha.

Cozinhe o macarrão parafuso sem óleo. É só ir mexendo que não gruda.

Coloque um pouco de água numa frigideira, acrescente uma colher de curry. Assim que ferver, recheie a cebola e o alho. Não coloque óleo!!!!

Está vendo como fica bonito, mesmo sem óleo? Ainda acrescentei: orégano e cominho.

Acrescente tomate, pimentão, coentro e azeitonas. Tudo cortado grosseiramente porque depois vai ser batido no liquidificador.

Triture no liquidificador fatias de peito de peru light.

Bata o molho no liquidificador e deixe cozinhar. Acrescentei: extrato de tomate, corante, mais coentro e pimenta calabresa.

Misture ao molho a soja sequinha e o peito de peru triturado. Acrescente mais água, corrija o sal e deixe cozinhar.

Fica bem lindo não é?

Depois de misturar o molho ao macarrão, acrescente duas colheres de requeijão light e misture até ficar homogêneo.

A única parte calórica da estória: Queijo minas ralado. Só um pedaço pequeno. Mas como rala fica parecendo um monte de queijo.

Enfeite à seu gosto. Coloquei azeitonas, rodelas de tomate e pimentão.

Bom almoço de domingo!!!!

Bem minha gente. Como prato secundário é uma delícia. Eu comi só o macarrão e achei que ficou faltando algo. Essa foi minha tentativa de fazer um  macarrão sem usar óleo ou manteiga. Ficou delicioso mas falta aquele gostinho que a gordura dá. Amanhã vou acrescentar um fio de azeite antes de ir pra o forno, acho que ficará mais gostoso.

É isso. Esse é meu jeito de fazer molho sem pôr gordura. 

Do mesmo jeito, para recheiar frangos e carnes antes de cozinhar, não é necessário por óleo. A própria carne já tem gordura. 

Espero que tenham gostado.

AGORA VAI!!!