Suflê de verduras!!!

Essa receita é da vovó viu???

Ingredientes:

1 pedaço de abóbora

1 cenoura

4 batatinhas

1 xuxu

2 gemas

2 claras em neve

1 colher de margarina (pequenina)

1 colher pequena de fermento

2 colheres de farinha de trigo

1 colher de queijo parmesão ralado

3 colheres de sopa de leite

Modo de fazer:

Cozinha as verduras e passa no expremedor. Depois mistura os demais ingredientes e por último as claras em neve, delicadamente. Unta um pirex (como esse da foto) com manteiga e farinha de trigo. Põe uma parte da massa, o recheio (à seu gosto: frango desfiado, carne moída com ricota, camarão, peito de peru) e depois a outra parte da massa. Por fim coloca um pouco de parmesão por cima pra enfeitar. Pouquinho tá? Assa até ficar dourado nas bordas. Espera esfriar um pouco e comeeeeeeeeeeeee.